Un jour divin

Les vins des Papes

Profitez d’une journée à la découverte des Vins des Papes, une expérience œnotouristique unique et exclusive qui vous permettra de vous plonger dans la tradition de vins renommés depuis des siècles, dégustés par des rois, des papes, des chevaliers et des lettrés.

Nos circuits, d’une demi-journée ou d’une journée complète, vous conduiront au cœur de la zone viticole du Rhône méridional, à la découverte de ses trois crus emblématiques : Châteauneuf-du-Pape, Lirac et Tavel. Grâce aux caractéristiques uniques de ces terroirs, à l’engagement et à la créativité de générations de vignerons et d’œnologues chevronnés, ces appellations figurent, hier comme aujourd’hui, parmi les plus grandes références du vin français.

Les tours comprennent des visites et dégustations dans des domaines d’excellence soigneusement sélectionnés par notre sommelière, ainsi que le transfert en voiture accompagné par Federico, votre guide et chauffeur, pour que vous puissiez savourer chaque verre en toute sérénité, sans avoir à conduire. L’itinéraire est pensé pour vous faire profiter pleinement des principaux points panoramiques et des sites touristiques incontournables.

Tour œnologique privé

Demi-journée

Une matinée ou un après-midi consacré à la dégustation. Châteauneuf-du-Pape ou bien Tavel et Lirac : vous choisissez l'appellation que vous souhaitez déguster et nous vous accompagnons dans deux domaines d’excellence sélectionnés par notre sommelière.

Le tour de 4 heures comprend :

• départ et retour à votre hôtel ou à l’endroit de votre choix*

• transport privé

• accompagnateur dédié

• dégustation dans 2 domaines sélectionnés

• itinéraire à travers les panoramas les plus suggestifs

1 personne : 149 €

2 personnes : 99 € / personne

3 personnes : 69 € / personne

Tour œnologique privé

Une journée

Une journée entière consacrée à la dégustation des Châteauneuf-du-Pape, Tavel et Lirac, avec visite et dégustation dans des domaines d’excellence sélectionnés par notre sommelière.

Le tour de 8 heures comprend :

• départ et retour à votre hôtel ou à l’endroit de votre choix*

• transport privé

• accompagnateur dédié

• dégustation dans 3 domaines sélectionnés

• itinéraire à travers les panoramas les plus suggestifs et arrêt dans les principaux sites d’intérêt

1 personne : 199 €

2 personnes : 129 € / personne

3 personnes : 99 € / personne

*Départ / arrivée

Prévu à votre hôtel / hébergement ou à un point de rendez-vous convenu dans la zone comprise entre Avignon, Arles et le Parc naturel des Alpilles (Saint‑Rémy‑de‑Provence, Les Baux‑de‑Provence, Eygalières, etc.). Pour toute demande particulière, n’hésitez pas à nous contacter.

Les domaines

Nous proposons une large sélection de domaines choisis par notre sommelière. Selon la période et les disponibilités, les étapes du tour seront définies parmi celles-ci.

Notre philosophie est d’offrir un éventail de domaines capables de raconter le Rhône méridional dans toutes ses nuances : des châteaux historiques et renommés, gardiens de traditions et acteurs majeurs grâce à leur importante production, jusqu’aux petits domaines, expression authentique du terroir, qui transmettent leur savoir-faire avec passion, dévouement et identité.

Quelle que soit leur taille, les domaines que vous visiterez se distinguent non seulement par l’excellence de leurs vins, mais aussi par leur engagement à préserver la tradition tout en se tournant vers l’avenir, grâce à une attention constante portée à la protection de l’environnement.

Châteauneuf-du-Pape

Dominé par les ruines de l’ancien Château des Papes et baigné par la lumière unique de la Provence, Châteauneuf-du-Pape est un petit village surplombant les rives du Rhône, connu dans le monde entier pour ses vins, présents sur les cartes des plus grands restaurants et des hôtels les plus prestigieux.

Quel est le secret de ce terroir ? Comment naissent des vins d’une telle complexité et d’une telle élégance ?
Les papes d’Avignon ont-ils joué un rôle dans ce secret ?

Lorsque les papes s’installèrent à Avignon, sur la rive gauche du Rhône, au XIVᵉ siècle, les vins des villages environnants étaient déjà très appréciés à la table de ceux qui travaillaient au château. Mais c’est sous le pontificat du pape Jean XXII qu’un palais destiné à devenir la résidence d’été pontificale fut construit à Châteauneuf‑Calcernier.

Cet événement entraîna le changement de nom du village en Châteauneuf-du-Pape et le vin qui y était produit obtint le rang de « vin du Pape », commençant ainsi à être connu dans les cours de toute l’Europe.

La célèbre bouteille armoriée, avec le marquage en relief représentant les armoiries pontificales et les clefs de Saint-Pierre, ne fut introduite qu’en 1937, afin de symboliser la qualité et l’authenticité de la première appellation d’origine contrôlée de France, instituée en 1936.

C’est le baron Le Roy du Château Fortia qui établit les premières règles de production et de commercialisation du Châteauneuf-du-Pape, un cahier des charges qui devint un modèle pour toutes les appellations ultérieures.

Un terroir d'exception

Le secret du Châteauneuf-du-Pape réside dans son terroir et dans ses quatre piliers fondamentaux : le sol, les cépages, le climat et les hommes, avec leurs traditions.
C’est ce que les Français appellent un vin de terroir, c’est‑à‑dire un vin profondément ancré dans son territoire.

La particularité du Châteauneuf-du-Pape repose précisément sur la diversité des terroirs sur lesquels poussent les 13 cépages autorisés par l’appellation.

Le climat provençal se caractérise par un ensoleillement généreux, des températures élevées et une influence maritime. Un paysage qui, dans l’imaginaire collectif, résonne du chant des cigales et est balayé par le mistral.
Il s’agit d’un climat typiquement méditerranéen, propice au développement de la garrigue, la végétation provençale composée d’arbustes bas, de pins et d’herbes aromatiques.

Le mistral est justement l’un des secrets du succès des vins provençaux : un vent sec venant du nord, qui prévient les maladies et l’humidité, grands ennemis de la vigne.

Un autre atout majeur du terroir est le sol, composé de couches argilo‑sableuses et des célèbres galets roulés : des cailloux de quartzite et d’argile rouge sableuse, polis par le temps et datant du Pléistocène. Ils constituent le « sol » des vignes conduites en gobelet et accumulent la chaleur du soleil pendant la journée pour la restituer durant la nuit.

Une symphonie de cépages

Tout cela, sans la créativité humaine, ne suffirait pas à produire un grand vin. Les nombreuses familles de vignerons de Châteauneuf-du-Pape, profondément enracinées dans le terroir et très attachées à leurs traditions, produisent ce vin depuis des siècles selon la pratique de l’assemblage. Une méthode de travail complexe, poétiquement appelée la symphonie des 13 cépages.

La vigne pousse sur des sols différents, en parcelles distinctes, chacune accueillant un seul cépage.
Les raisins sont vendangés et vinifiés séparément : au final, ce sont l’œnologue de confiance et les membres restreints de la famille productrice qui décident de l’alchimie de l’assemblage et des pourcentages des différentes cuvées, apportant élégance, puissance et équilibre au vin final.

Chaque vin devient ainsi le fruit unique et précieux d’une alchimie complexe, enracinée dans des siècles d’expérimentations et d’expérience.
Une alchimie capable de séduire les papes d’Avignon et de parvenir jusqu’à nous, donnant naissance à des vins uniques au monde par leur qualité, leur histoire et leur prestige.
Ce sont précisément ces vins qui seront les protagonistes de notre Wine Tour.

Les cépages autorisés par l’appellation comprennent des raisins rouges et blancs :
Rouges : Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir.
Blancs : Picardan, Picpoul, Clairette, Bourboulenc, Roussanne.

La Grenache est presque toujours la reine incontestée, entourée de ses fidèles suivantes, la Mourvèdre et la Syrah, tandis que les autres cépages, tels une cour de nobles, apportent de subtiles et précieuses nuances.

Tavel, le premier rosé de France

Parmi les vins rosés, fleuron de la Provence, ceux de Tavel comptent sans aucun doute parmi les plus célèbres et les plus récompensés, tant en France qu’à l’international.

Le Tavel est une appellation d’origine contrôlée instituée en 1936, peu après la mise en place du système de réglementation, et détient l’un de ses nombreux records : celui d’être le premier rosé reconnu de France.

Produits dans les communes de Tavel et de Roquemaure, dans le département du Gard, sur la rive droite du Rhône, les vins de Tavel sont exclusivement rosés, mais présentent des caractéristiques très différentes des rosés provençaux classiques.

Le Tavel est un vin de caractère : sa couleur rose framboise intense le distingue des teintes plus délicates des autres rosés de la région.
La vinification en rouge, qui lui confère une structure presque tannique, lui donne une présence affirmée à table, comme s’il voulait défier ses prestigieux voisins de Châteauneuf-du-Pape; à l’instar de ceux-ci, il arbore lui aussi un marquage en relief sur sa bouteille, symbole de qualité et de son appartenance au terroir.

Sur le plan historique également, le Tavel a su rivaliser avec les grands vins pontificaux : il était le rosé préféré du roi Philippe le Bel, du « Roi Soleil » Louis XIV et de l’écrivain Honoré de Balzac.

Les cépages autorisés par l’appellation sont : Grenache Noir, Grenache Blanc, Cinsault Noir, Syrah, Clairette Blanche et Clairette Rosé, Piquepoul Blanc, Calitor Noir, Bourboulenc Blanc, Mourvèdre, Carignan Noir.

Lirac, la pépite cachée

L’appellation Lirac s’étend sur les meilleurs sols de quatre communes du Gard, toujours sur la rive droite du Rhône, et se décline en trois couleurs : blanc, rosé et rouge.

La différence entre le Lirac rouge et son voisin beaucoup plus célèbre – qui l’observe depuis l’autre rive – réside dans la reconnaissance plus récente de l’appellation, en 1947, ainsi que dans les différentes conditions d’eau, de vent et de température, bien que les sols des deux rives du Rhône soient très similaires.

La quantité d’eau dépend des précipitations et de l’humidité apportée par le Rhône ; la température dépend de l’exposition des vignes et de la chaleur du sol. Enfin, le vent influe sur la transpiration de la plante : plus les vignes sont exposées au mistral, vent fort et sec, plus la concentration minérale du sol sera élevée.

Bien qu’ils ne bénéficient pas de la notoriété et du prestige du Châteauneuf-du-Pape, les vins de Lirac sont frais, agréables et d’une grande buvabilité : charpentés mais jamais lourds, fins et dotés d’une personnalité bien affirmée.

Si le Châteauneuf-du-Pape est le roi incontesté du Rhône méridional et le Tavel la reine des rosés, l’appellation Lirac apparaît comme une pépite cachée, une surprise inattendue : le vilain petit canard qui a toutes les qualités pour devenir un magnifique cygne.

Les cépages autorisés par l’appellation sont :
Rouges : Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
Blancs : Grenache Blanc, Clairette, Roussanne

Sans le vin, plus d'amour, plus rien qui charme les hommes

Euripide